Schneebälle
Ingredients
- 100 g Bitterschokolade 85%
- 50 g Butter
- 100 g Mehl
- 1/4 TL Backpulver
- 60 g Puderzucker
- 1 EL Kakaopulver
- 2 Prisen Salz
- 1 TL Zimt
- Puderzucker zum Bestreuen
Servings: Stück
Instructions
- Die Schokolade zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen.
- In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten (bis auf das Ei) vermischen.
- Die flüssige Schokolade und das Ei hinzugeben und zu einem flüssigen Teig verrühren.
- Den Teig mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
- Backofen auf 170 Grad vorheizen (Umluft 150 Grad). Aus den Teig walnussgroße Kugeln formen, großzügig in Puderzucker wälzen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Die Schneebälle auf mittlerer Schiene ca. 14 Minuten backen, nach dem Abkühlen nochmals mit Puderzucker bestäuben und in einer luftdichten Dose lagern.
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