Wirsing-Senf-Quiche
Eine sehr lecker Quiche. Je nachdem wie man den Wirsing vorbereitet gibt es mehr oder weniger Biss. Hier kann jeder seinen persönlichen Stiel ausprobieren,
Ingredients
- 1 Stück Quicheteig fertig oder selbst gemacht - alternativ Blätterteig
- 1 Stück Wirsing je nach Größe alles oder nur einen Teil
- 200 ml saure Sahne
- 2 Stück Eier bei kleinen Eiern ein Ei mehr
- 1 El Kümmel
- 1 EL Senf bei uns muss es der mit dem blauen Deckel sein
- 100 g Bergkäse gerieben (Hier geht auch ein anderer kräftiger Käse)
Servings: Personen
Instructions
- Den Wirsing in kleine Stücken schneiden und gründlich waschen.
- Wirsing in eine großen Pfanne oder einem Topf mit etwas Kochendem Wasser geben. Bei geschlossenem Deckel für 2 Minuten kochen lassen. Den Deckel entfernen und nach bleiben den Wirsing weiter Garen. Spätestens wenn das Wasser verdampft ist und der Wirsing eine leichte Bräunung hat muss er aus der Pfanne.
- Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
- Während der Wirsing Kocht den fertigen Teig in die Form geben.
- Die übrigen Zutaten verrühren. Sobald der Wirsing fertig ist diesen ebenfalls unterrühren. Die Mischung auf den Blätterteig geben und die Quiche ca. 40 Minuten backen. Sie ist fertig wenn sie goldbraun ist.
- Schmecken lassen!
Powered byWP Ultimate Recipe
Related Posts
About The Author
