Himbeer-Joghurt-Torte
Ingredients
Boden
- 1 Ei
- 60 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Pk Vanillezucker
- 75 g Mehl
- 1 Msp Backpulver
- 2 EL Milch
Füllung
- 10 Blatt Gelatine weiß
- 500 g Joghurt natur
- 200 g Zucker
- 1 Zitrone (Saft)
- 500 g Schlagsahne
Topping
- 1 Pk Götterspeise Himbeergeschmack
- 4 EL Zucker
- 400 g Himbeeren tiefgekühlt
Servings: Kuchen
Instructions
Boden
- Mit dem Ei, der Butter, dem Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und der Milch einen Rührteig herstellen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 15 Minuten in einer Springform backen. Abkühlen lassen.
Füllung
- Die Gelatine nach Packungsangabe vorbereiten.
- Joghurt mit Zucker und Zitronensaft verrühren.
- Sahne steif schlagen.
- Die gequollene Gelatine mit 1 EL der Joghurtmasse vermischen. Den Rest des Joghurts unterrühren. Die Sahne unterziehen.
- Die Joghurt-Sahne-Masse auf den erkalteten Boden füllen (in der Springform!). Für min. 2 Stunden kalt stellen.
Topping
- Die Götterspeise nach Packungsangabe, jedoch nur mit 1/4 l Wasser, zubereiten.
- Die gefrorenen (!) Himbeeren unter die noch heiße Götterspeise mischen und gleichmäßig auf der Joghurtmasse verteilen. Nochmal für 2 Stunden kalt stellen.
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