Schmorzwiebeln mit Honig
Ingredients
- 500 g kleine Zwiebeln am besten flache Sorten oder kleine rote Zwibeln oder Schalotten nehmen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Ingwer frisch oder Pulver
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Zimt
- 2 EL Honig
- 2 EL Zitronensaft am besten frisch gepresst
- 1 prise Salz
- 150 ml Wasser
Servings: Personen
Instructions
- Die Zwiebeln schälen und in dem Olivenöl ein paar Minuten bei mittlerer Hitze braten bis sie leicht braun sind, dabei immer wieder wenden.
- Ingwer-, Paprika und Zimt dazu geben und den Honig darüber geben. Kurz weiter braten und dann mit dem Wasser ablöschen.
- Hitze ganz klein schalten und im geschlossenen Topf schmoren lassen bis diese glasig sind. Bei bedarf etwas Flüssigkeit nachgießen damit nichts anbrennt.
- Die Zwiebeln mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Entweder als warme Beilage gleich servieren oder für später kaltstellen.
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