Eierauflauf mit Halumi und Sudjuk

Ein etwas anderes Frühstücksei für den besonderen Sonntag. Sowohl Halumi als auch Sudjuk können nach belieben variiert werden um so für Abwechslung zu sorgen. Die Backzeit bestimmt wie Trocken das Ei wird und können nach den persönlichen Präferenzen gewählt werden.

Zutaten pro Person

• 1 Ei
• etwas Halumi
• etwas Sudjuk
• etwas Milch
• Käse (zum Überbacken)
• Gewürze

Den Halumi und die Sudjuk würfeln und in einer Pfanne kurz scharf anbraten. Anschließend in eine (oder mehrere) kleine Auflaufform geben.

Das Ei mit etwas Milch verquirlen und nach bleiben würzen. Anschließend ebenfalls in die Auflaufform geben. Das ganze bei ca 200˚C in den Ofen stellen und Backen bis das Ei anfängt zu stocken. Mit Käse bestreuen und noch ein paar Minuten weiter backen.

Nach belieben garnieren und mit einer passenden Beilage garnieren.

Guten Hunger!