Scharfe Zitronenpestowraps

Das Zitronenpesto kann selbstverständlich auch zu Nudeln gegessen werden. Uns hat dies aber nicht so gut geschmeckt. Als Wraps fürs Kalte Buffett aber ein Riesen Knaller!
- CourseHauptgericht, Snack
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Das Zitronenpesto kann selbstverständlich auch zu Nudeln gegessen werden. Uns hat dies aber nicht so gut geschmeckt. Als Wraps fürs Kalte Buffett aber ein Riesen Knaller!
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Ingredients
fürs Pesto
- 60 g Mandeln abgezogne
- 2 Knoblauchzehen geschält
- 30 g Schafskäse
- Saft einer Zitrone
- Saft einer Limette
- 4-5 frische Jalapeno-Schoten eingelegte aus fem Glas tun es auch
- 30 g Koriandergrün
- 1 TL Kreuzkümmel
- Oliven Öl
- Salz
Servings:
Instructions
- Zutaten waschen und gegebenenfalls schälen.
- Alle Zutaten des Pesto im Mixer zerkleinern.
- Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
- Pesto auf Wraps dünn verteilen und mit Tomatenscheiben und Rocular belegen.
- Wraps eng rollen und kaltstellen.
- Kurz vor dem Servieren die Wraps in 2-3 cm dicke Stücke schneiden und auf einer Platte anrichten.
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