Scharfe Zitronenpestowraps
Das Zitronenpesto kann selbstverständlich auch zu Nudeln gegessen werden. Uns hat dies aber nicht so gut geschmeckt. Als Wraps fürs Kalte Buffett aber ein Riesen Knaller!
Course
Hauptgericht
,
Snack
Ingredients
6
Wraps
oder Dürüm
Tomaten
Rocular
fürs Pesto
60
g
Mandeln
abgezogne
2
Knoblauchzehen
geschält
30
g
Schafskäse
Saft einer Zitrone
Saft einer Limette
4-5
frische Jalapeno-Schoten
eingelegte aus fem Glas tun es auch
30
g
Koriandergrün
1
TL Kreuzkümmel
Oliven Öl
Salz
Instructions
Zutaten waschen und gegebenenfalls schälen.
Alle Zutaten des Pesto im Mixer zerkleinern.
Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Pesto auf Wraps dünn verteilen und mit Tomatenscheiben und Rocular belegen.
Wraps eng rollen und kaltstellen.
Kurz vor dem Servieren die Wraps in 2-3 cm dicke Stücke schneiden und auf einer Platte anrichten.