Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und zusammen anbraten. Hack zugeben und leicht braun anbraten. (Evtl. Veganes Hack separat anbraten, weil es leicht anbrennt).

Paprika würfeln auf ca 1 cm und zusammen mit den Zwiebeln und dem Hack 5 minuten andünsten. Chili in Scheiben schneiden und Tomatenmark dazu anbraten.

Gewürze, Zucker, Gehackte und geschälte Tomaten und brühe dazugeben und aufkochen. Bei mittlerer Hitze 1,5 Std garen.

Kurz vor dem Servieren den Mais, die Kidneybohnen dazu geben, damit diese Bissfest bleiben. Die gehackte Zartbitterschokolade zugeben und schmelzen lassen.

Fertig. Mit Schmand und Baguette servieren. Guten Appetit