Die Zwiebel in feine Streifen schneiden. Den Basilikum Waschen und abtrocknen. Den Knoblauch schälen und fein Zerkleinern (Methode nach belieben).
Etwas Öl und etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch goldgelb andünsten. Etwa 1/4 des Blauschimmelkäses und den gerupften Basilikum dazu geben.
Hamburger
Fleisch in doppelt soviele Portionen Teilen wie Hamburger gemacht werden sollen. Die eine hälfte der Portionen zu Hamburgern formen.