Vorbereiten der Zutaten gemäß den Angaben bei den Notizen oben.
Patties und Balsamicozwiebeln sollten zeitgleich zubereitet werden.
Die Brötchen erwärmen. Die Schnittflächen gegebenenfalls mit dem Grill schön kross werden lassen.
Patties
Hackfleisch mit Ei, Knoblauch und Gewürzen vermengen und zu je ca 100g schweren Patties formen.
Die Patties von der einen Seite ca. 3-4 Minuten Anbraten. 6-7 auf dem Induktionsherd.
Patties wenden und den Käse auf die Patties legen. Pfanne mit einem Deckel abdecken. Nochmals ca. 4 Minuten braten.
Balsamicozwiebeln
Die geschnittenen Zwiebeln mit etwas Öl andünsten.
Wenn diese Weich geworden sind mit etwas Zucker karamellisieren.
Die Balsamicocreme hinzugeben und noch eine weile weiter schmoren. Bei kleiner Hitze bis zum Servieren warm halten.